На главнуюОтправить письмоПоискКарта сайта

О пищевых ароматизаторах

Пищевой ароматизатор – это добавка, вносимая в пищевой продукт для улучшения его аромата и вкуса и представляющая собой вкусоароматическое вещество или смесь вкусоароматических веществ с растворителем или сухим носителем (наполнителем) или без них. Пищевые ароматизаторы добавляют к пищевым продуктам для:

- стабилизации вкуса и аромата пищевых продуктов,

- восстановления вкуса и аромата, утраченных в процессе,

- переработки усиления натуральных вкуса и аромата,

- придания вкуса и аромата безвкусным продуктам.

 

Пищевые ароматизаторы подразделяются на:

- натуральные,

- идентичные натуральным,

- искусственные.